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絵に描いたようなお餅を焼く方法 | nanapi[ナナピ]

はじめに

お餅って焼いている途中で形が崩れたり
網にお餅がひっかかってしまったり
網にくっついてとれなかったり･･･
とにかく、上手に焼くのが難しいですよね。

今回は「絵に描いたようなお餅を焼く方法」をご紹介します。

絵に描いた餅のイメージ
（絵に描いてみた）

作り方

1: フライパンで両面をカリカリになるまで焼く（キツネ色程度）
2: 網の上に移し、ひっくり返しながら焦げない程度に焼く
3: 餅を取り出し、表面（片面）に十字の切込みを入れる

4: 切込みを入れた部分に少量の水を塗る
5: あとは網で焼くだけ
切込みを入れた部分から上手に中身が膨らんで絵に描いたようなお餅の形になります。途中で水を塗るのがポイントです。
できあがり！

(via tayu-tau)